L’histoire

Le “Beurre Blanc” qui fait la renommée de nos restaurants est dû à une authentique concelloise : Clémence Lefeuvre.

C’est en honneur à Clémence, et pour célébrer toutes les femmes qui œuvrent dans le Vignoble Nantais, que les organisateurs du concours ont inventé en 1993 le Grand Prix Clémence-Lefeuvre.
Vous l’avez compris ! L’originalité de ce concours réside sur la composition de ses jurys exclusivement féminins.

Le lauréat se voit remettre un trophée qu’il conservera jusque en décembre.
Cette oeuvre d’art, pièce unique réalisée dans un coeur de châtaigner, est remise en jeu chaque année et le nom de chaque lauréat est inscrit sur son socle.
Lorsque le trophée est remis en jeu, on offre en échange une saucière au lauréat en souvenir de sa distinction.
Cet objet fait évidemment référence à ClémenceLefeuvre.

clemence-photo-140x140

La recette du Beurre-Blanc de Clémence

(ingrédients pour 4 personnes)

  • 2 grosses échalotes grises
  • 300 g de beurre salé
  • 10 cl de vinaigre de vin
  • poivre (si nécessaire en fin de cuisson)

Ciseler finement les échalotes, les faire suer sans coloration 2 à 3 minutes. Mouiller avec le vinaigre. Faire réduire presqu’à sec, puis incorporer le beurre en petits morceaux. Tourner sans interruption afin d’obtenir une émulsion et une sauce onctueuse.

 

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Le palmarès

Tous les ans, le Grand Prix Clémence Lefeuvre récompense des producteurs de Muscadet.

A l’issue du concours est nommé un lauréat ainsi que ses trois demoiselles.

Lauréat 2017 : VGC Véronique Günther-Chéreau, Saint-Fiacre-sur-Maine

  • Première Demoiselle : Château des Montys à Vallet
  • Deuxième Demoiselle : Domaine des Cantreaux au Loroux-Bottereau
  • Troisième Demoiselle : Domaine du Bois-Perron au Loroux-Bottereau

 P1040079

Lauréats 2017

 Lauréat 2016 : DOMAINE DE LA COINDRIE,  LE LOROUX-BOTTEREAU

  • Premier dauphin: EARL BARRE VINCENT, Domaine de la Papinière à  TILLIERES ;
  • Deuxième dauphin : EARL BEAUQUIN ET FILS, Domaine de la Guitonnière  à VALLET ;
  • Troisième dauphin : Domaine du Landreau Village à  VALLET
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lauréats 2016

Rétrospective des Lauréats

Lauréat 2015 : Domaine de la Galissonière – Le Pallet – Philippe Lusseaud

Les Dauphins 2015 : 1er Dauphin : Michel Poiron de Vallet ; 2ème Dauphin : Carmen Suteau-Ollivier de Barbechat et 3ème Dauphin : Vincent Viaud du Landreau.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lauréats 2015

Lauréat 2014 : EARL Jussiaume – Le Loroux Bottereau – Pierrick Jussiaume

Les Dauphins 2014 : 1er Dauphin : EARL vignobles Lusseaud, La Galissonnière, Le Pallet ; 2ème Dauphin : GAEC Domaine de la Foliette, La Haye-Fouassière ; 3ème Dauphin : EARL CHEVALLIER Pierre-François, Bonne Fontaine, Vallet.

Lauréat 2013 : Domaine de la Bareille – Vertou -Solange et Philippe Delaunay

Les Dauphins 2013 : 1er Dauphin : Patrice MERCERON, La Coindrie, LE LOROUX BOTTEREAU ; 2ème Dauphin : EARL BACHELIER, La Vrignais, AIGREFEUILLE SUR MAINE ; 3ème Dauphin : Roland SECHER, Domaine des Charmeries, VALLET

Lauréat 2012 : Domaine du Bois Joli – Le Pallet – Laurent Bouchaud

Les Dauphins 2012 : 1er Dauphin : EARL MERLAUD, Merlaud Christophe et Raphael, Domaine Les Corbeillères à VALLET ; 2ème Dauphin : GAEC de la Ferté, Jérome SECHER et Hervé DENIS, Domaine de la Ferté à VALLET ; 3ème Dauphin : Vignoble GUERIN, Philippe GUERIN, Domaine des Pèlerins à VALLET.

L’organisateur

Le concours est géré par le Comité de Foire du canton du Loroux- Bottereau, et la motivation profonde des bénévoles est la mise en valeur des Muscadet

En voulant offrir au grand public des Muscadet primés de qualité, passant par une reconnaissance de la femme au sein du vignoble nantais, les organisateurs ont choisi dès le départ d’apporter au concours un caractère d’excellence :

  •  contrôle d’huissier
  •  présence d’oenologues à toutes les étapes des jurys,
  •  analyse des échantillons,
  •  stock minimal de cinquante hectolitres par échantillon.

Précisons que la charte du Grand Prix Clémence-Lefeuvre est définie selon les normes européennes et déposée à l’I.N.P.I.

Invitez Clémence

Vous souhaitez promouvoir le Muscadet grâce au Grand Prix Clémence-Lefeuvre ?

Vous organisez un événement et y associer le Grand Prix Clémence-Lefeuvre ?

Nous vous proposons de nous déplacer afin de présenter le Concours, les Vins et d’assurer le service.

Pour les organisations (entreprises, associations, …) nous vous demandons d’acheter le vin et une somme de 150€ vous sera facturée afin de participer aux frais.

N’hésitez pas à nous contacter : comitefoirelb@orange.fr

 

L’étiquette

L’école AGR se voit confier chaque année la réalisation de l’étiquette du Grand Prix.

Chaque bouteille des vins primés, bénéficiera donc d’une jupe originale créée spécialement pour le Grand Prix Clémence-Lefeuvre et personnalisée aux couleurs des vignerons élus.
Cet habillage contribue à mettre le Prix en valeur et s’avère être un très bon outil de communication en C.H.R.

« Le vin est noble et festif, il doit porter le costume qui lui sied »

habillage_2017

Habillage sélectionné pour 2017 réalisé par Léa Cherel
qui récompense
un Muscadet Sèvre et Maine sur lie récolte 2016

 Etiquette2016

Habillage sélectionné pour 2016 réalisé par Félix Prunier
qui récompense
un Muscadet Sèvre et Maine sur lie récolte 2015

Le Muscadet

Le Grand Prix Clémence Lefeuvre est ouvert à tous les producteurs de Muscadet

carte_muscadet

Et il rassemble des Muscadet de trois aires d’appellation d’origine contrôlée de l’ensemble du vignoble du Pays Nantais.

Deux tiers des muscadets sont vinifiés « sur lie ». Les vins ayant été élevés ainsi doivent avoir passé tout l’hiver suivant les vendanges en cuves ou en fût, sur leurs lies, sans transfert ni soutirage. C’est ainsi qu’ils acquièrent leur richesse, leur complexité et leur gras caractéristique. Parfaitement naturelle et caractéristique des muscadet, la vinification sur lie est l’une des « marques de fabrique » la plus associée à ces vins.

Source : www.vinsvaldeloire.fr

Vignerons, participez !

Un avantage commercial indéniable !

Etre Lauréat du Grand Prix Clémence Lefeuvre, c’est disposer, dans un contexte de plus en plus concurrentiel, d’un argument commercial de poids auprès des négociants, des acheteurs de la grande distribution, des cavistes, des restaurateurs, de la clientèle particulière…

Des vins soutenus par une belle promotion

Le Comité de Foire du Loroux Bottereau déploie un dispositif de communication pour assurer la promotion des vins primés : déplacement et dégustation du Grand Prix Clémence Lefeuvre lors de séminaires, réunions, etc… (Ex : Inauguration du Salon des Métiers d’Art à La Cité des Congrès à Nantes) ; site internet, page facebook, dossier de presse, relations presse, etc…

Un concours officiel

Les vins sont prélevés dans les caves par les agents de prélèvements du vignoble, l’analyse est faite en laboratoire agréé, la sélection est contrôlée par un huissier honoraire et la DIRECCTE est tenue informée du déroulement chaque année. Les vins candidats ne sont pas envoyés à l’organisation, mais prélevés directement à la propriété. La procédure permet d’assurer que le vin inscrit par le producteur est bien celui qui sera dégusté le jour du concours et de vérifier les volumes ;
Les dégustations se déroulent à l’aveugle pour une totale neutralité. Les bouteilles sont bien entendu totalement anonymes.

Participer au Grand Prix Clemence Lefeuvre, c’est aussi participer à sa manière à la vitalité du Vignoble Nantais.  Car tous les efforts déployés pour le Grand Prix tirent l’ensemble de la production régionale vers le haut.
Le Grand Prix Clemence Lefeuvre valorise votre travail, le travail d’hommes et de femmes qui mettent toute leur énergie à produire un vin de qualité. Il contribue ainsi à soutenir durablement une économie et un savoir-faire uniques au monde.

Vignerons participez !

Téléchargez le réglement ici : reglement 2016 GPCL

Une année avec le concours

« Une année avec le Grand Prix »

– Remise de la saucière au lauréat 2016, le 13 janvier 2017

– Pré–sélection de l’habillage (étiquette)  le 26 janvier 2017

– Premier Jury et Jury Intermédiaire le 18 février 2017

– Super Jury le 23 février à Saint-Joachim pour sélectionner les lauréats 2017

– Présence du Grand Prix Clémence Lefeuvre au Festival des Papilles – Bouge ta foire, les 4 et 5 mars

– Jeudi 23 mars au Château de la Frémoire , Fête de la Sainte Clémence, l’occasion de réunir les jurys, les vignerons lauréats pour une soirée conviviale et dégustation du Clémence et ses 3 Demoiselles !

Premier Jury

L’originalité du Grand Prix réside sur la composition de ses jurys exclusivement féminins !

Chaque édition se déroule en trois niveaux de jurys :
– Un premier jury, accueillant 60 femmes, retient une cinquantaine d’échantillons parmi les 110 présentés au concours.
– A l’issue du jury intermédiaire , composé de 15 femmes, seront retenus les onze finalistes.
– Enfin, les 5 femmes du super jury (oenologues, journalistes, viticultrices, restauratrices…), consacrent le lauréat du Grand Prix ainsi que ses trois dauphins.

Pour l’édition 2017, le jury aura lieu le 18 février 2016 à 10h à La Chapelle Basse Mer.

Vous êtes intéressée pour participer au premier jury ? Nul besoin d’être experte ! Les amatrices éclairées sont les bienvenues ! A chaque table de dégustation, une experte vous accompagnera dans votre appréciation.

Envoyez nous un mail à comitefoirelb@orange.fr en motivant votre demande puis nous vous enverrons une invitation. Parlez en à vos amies !

Jury intermédiaire

Le Jury intermédiaire est composé de 15 femmes, œnophiles averties ou professionnelles du vin.

Comment se déroule la dégustation ?

Chaque table est composé de 3 ou 4 femmes, elles doivent procéder à la dégustation des 9 Muscadet.

Les bouteilles sont bien entendu totalement anonymes.
Pour chaque vin, un petit aide mémoire accompagne dans la dégustation afin de  noter l’aspect visuel, olfactif et le goût.
Chaque table doit sélectionner 2 vins, qui partiront pour la dernière étape, le Super Jury.

Retrouvez l’expérience du Jury Intermédiaire décrit par Elise du Blog Oh la la

Super Jury

Jeudi 23 février, le super jury 2017 était au restaurant La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim (44).

P1040064

Super Jury 2017

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Super Jury 2016

Ce sont les 5 femmes du super jury (oenologues, journalistes, viticultrices, restauratrices …), qui consacrent le lauréat du Grand Prix ainsi que ses trois dauphins.

En 2016, le Super Jury a eu lieu le 19 février à l’Hôtel de Ville de Bruxelles. Pour cette occasion le Manneken Pis a porté son costume de Chevalier Bretvin !

En 2015, le Super Jury a eu lieu dans les Salons de l’Assemblée Nationale.

P1020128

Super jury 2015

Mesdames, inscrivez-vous !

Chaque année et ce depuis plus de 20 ans, elles sont plus de 80 à venir déguster environ 120 Muscadets !

Accueillies comme il se doit dans la plus grande convivialité, ces femmes qui se succèdent aux tables de dégustation font le succès du Grand Prix Clémence Lefeuvre.

Mesdames, vous souhaitez découvrir et partager ces grands moments ?  Envoyez nous un mail via le formulaire sur la page « contact » de ce site, et dans les commentaires, donnez nous quelques indications sur votre profil de dégustatrice (simple amatrice, inscrite à un cours d’oenologie, amatrice éclairée, journaliste, oenophile ou oenologue, …).

Nous vous enverrons alors une invitation à vous inscrire pour les prochains jurys en février 2017.

Mentions légales

Editeur

Vous êtes actuellement connecté(e) sur le site internet www.prixclemence.fr

 

Directeur de la publication

Anne Luneau, Présidente du Comité de Foire du Canton du Loroux Bottereau

Création et réalisation du site

http://www.lasouriscourttoujours.fr/
http://www.julieng.fr

Hebergement

OVH, 2 rue Kellermann – 59100 Roubaix – France.

Propriete intellectuelle

Le site Internet ainsi que l’ensemble des droits y afférents est la propriété exclusive et en sa totalité du Comité de Foire du Canton du Loroux Bottereau.

Toute représentation totale ou partielle de ce site par quelque procédé que ce soit, sans l’autorisation expresse de l’exploitant du site Internet est interdite et constituerait une contrefaçon sanctionnée par les articles L 335-2 et suivants du Code de la propriété intellectuelle.

Crédit photos, visuels pictogrammes et logos

Toutes les informations ainsi que le contenu de chacune des pages de ce site relèvent des législations françaises et internationales sur les droits d’auteur et de la propriété intellectuelle.

Tous les droits de reproduction sont réservés.

Toute reproduction intégrale ou partielle, faite sans l’accord écrit du Comité de Foire du Canton du Loroux Bottereau, est strictement interdite (art.L 335-2 et suivants du Code de la propriété intellectuelle).

Responsabilité

Ce site fait l’objet de mises à jour régulières. Le Comité de Foire du Canton du Loroux Bottereau met tout en oeuvre pour offrir aux internautes l’accès à leur site internet. Cependant, il ne saurait être tenu pour responsables d’une quelconque rupture ou inaccessibilité aux différents services mise à la disposition des visiteurs sur leur site.

De même, il ne saurait être tenu pour responsable, des erreurs, d’une indisponibilité des informations ou même de l’exactitude des informations.

Tout courrier doit être adressé a :

Comité de Foire du Loroux Bottereau

Espace E. Praud – Rue du Square

44430 LE LOROUX BOTTEREAU

 

Contact

grand-prix-vin-clemence-lefeuvre










* = obligatoire

Comité de Foire du Loroux Bottereau
Espace E. Praud – Rue du Square
44430 LE LOROUX BOTTEREAU
comitefoirelb@orange.fr
Tel : 02 40 33 83 70










* = obligatoire

Comité de Foire du Loroux Bottereau
Espace E. Praud – Rue du Square
44430 LE LOROUX BOTTEREAU
comitefoirelb@orange.fr
Tel : 02 40 33 83 70